滿福樓初嚐鮮台北美食
過年時和友人們在大溪小聚。回程搭了686的便車，路上聊起有關美食的閱讀。蔡珠兒是我們一致認同的好看，逯耀東則是686向我推薦的作者。隔沒幾天，686在MSN上提醒我：聯合剛刊了關於逯耀東的報導，有空瞧瞧。
剛好老弟和女友這個週末回台北看表演，相約週日中午全家外出用餐，地點交給我打點，希望不要離家太遠，因為還要趕下午2:30的演出。
這才想到速速去古狗逯耀東的文章。一看當下大喜，他所推薦的餐館裡，有這麼一家江浙館子，正位於餅家徒步可及的範圍裡。
於是有了一個美好的星期日全家外食的聚會。
照片會說話，吃了什麼還需說嗎？直接聽聽大師怎麼說吧。
SunnyPie
2/12/2006
推薦》滿福樓 讓上海老客人滿意
【記者錢欽青／專題報導】
口味改不了。逯耀東以吃聞名、以吃立書、以吃開課、以吃和餐廳老闆建立交情；偶爾，逯大師還下指導棋，教老闆們做出個失傳已久的菜色…
「我今天要介紹的都是我吃了很多年的店家，最初不認得，後來慢慢地也都變成朋友了，這些年也不太去找新的店吃，因為失望居多，所以都是吃固定幾個朋友的老店，有時候他們也會送幾個私房菜到家裏給我嘗嘗，他們有喜事，我會送禮祝賀，菜做得不夠好，我也會說說他們！」逯耀東這麼講。
滿福樓 讓上海老客人滿意
「滿福樓」的老闆周惠群過去20幾年待過6、7個江浙館，8年前選在離家近的莊敬路創業。「我們這裡常常有7、80歲的上海老先生來邊吃邊指導，做得不夠好時，他們當場就會說該怎麼怎麼做才對，能讓他們叫好，就是真的好了！」周老闆說。
乾燒魚頭醬油拌飯最佳
「乾燒魚頭」用的是3、4斤的大頭鰱，先養幾天吐沙去土味兒，然後炸到金黃，再加高湯醬料熬煮40分鐘，香甜濃郁，尤其魚頰肉更是細嫩，剩下的醬料拌飯、拌麵、燒豆腐，都美得不得了！外面罕見的「京蔥扒鴨」，整個鴨子已經燒得酥軟，吸滿精華的蔥段和豆干更是不可錯過。「白果火靠芥菜」用冰糖燜上一小時，柔軟的芥菜不但不苦，還芳香回甘，相當好吃。「醬爆蟹炒年糕」也是汁濃味稠，鮮香得很。
教授「轉轉會」固定聚餐
逯耀東和另外6個大學歷史系教授組成的「轉轉會」，每個月都輪流作東在這兒聚餐，「本來我們各處吃，後來就在這裡吃了，有時也教他做點菜，像『栗子甲魚』、『滑三鮮』，也出過幾次了」。
以上轉載自：【2006/02/10 聯合報】
【滿福樓】小檔案
地址：台北市莊敬路453號
電話：02-2722-1863
【價位】五個大人點了四菜一湯（砂鍋醃篤鮮），台幣2200元左右。其中還包括了一道價位較高的乾燒魚頭（NT$800），我們還打包了一半以上的魚頭和1/3鍋的醃篤鮮回來....
張貼者：SunnyPie（阿餅） @ 2/12/2006 05:58:00 下午
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